Comment réussir très facilement un glaçage rouge étincelant

_

Nous vous présentons aujourd’hui la recette d’un glaçage de couleur rouge super brillant et très facile à faire.

Ingrédients :

- 100ml d’eau.

- 400g de sucre.

- 70ml d’eau.

- 100g de glaçage neutre.

- De l’oxyde de titane.

- Du colorant rouge.

- 60ml d’huile d’olive.

- 150g de sirop de glucose.

- 200g de crème fraiche.

- 75g de poudre de lait.

- 14g de gélatine en poudre.

- Dans une casserole, faites bouillir l’eau, le sucre et le sirop de glucose à 110°. Incorporez ensuite la crème préalablement chauffé avec la poudre de lait puis ajoutez’ y la gélatine fondue et hydraté et ensuite le glaçage. Enfin, Mélangez le tout avec l’huile d’olive puis laissez reposer pendant au moins 12 heures.