Une recette de tarte aux framboises à l’ancienne

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Très appétissante, cette recette à l'ancienne va réveiller en vous un élan de gourmandise. Pour accompagner :1 bon café .

Ingrédients (pour 6 personnes)

-1 rouleau de pâte brisée,

-750 g de framboises mûres et parfumées,

Garniture

-2 œufs,

-quelques feuilles de menthe,

-1 sachet de sucre vanillé,

-3 c à s de sucre en poudre,

-20 cl de crème fraîche.

Préparation

-Préchauffez le four à 180°C.

-Foncez de pâte votre moule.

-Préparer la garniture : travaillez les œufs avec le sucre, la crème fraîche et le sucre vanillé.

-Versez cette préparation sur la pâte crue.

-Enfournez.

-Lavez les framboises, séchez-les et équeutez-les.

-Vérifier la cuisson de la pâte avant de retirer du four.

-Lorsque la tarte est presque froide, versez les framboises sur la pâte.

-Laissez reposer une heure pour que les framboises parfument la crème.