Recette de pâte feuilletée vraiment facile et rapide (10 minutes )!

Pour préparer cette recette nous allons mélanger ensemble tous les ingrédients, on étale la pâte puis on fait 3 tours simples et sans laisser reposer la pâte.

Vous pouvez utiliser cette recette aussi bien pour du salé que pour du sucré

Ingrédients pour 4 pâtes feuilletées rapides:

- 1 kg de farine

- 800 g de beurre bien froid

- 1 cuillère à café de sel

- 20 cl d'eau bien froide

Préparation: 

- Couper le beurre en morceaux et Mettez-le au congélateur 25 min.

- à l'aide d'un rebot, mélangez la farine, le sel et le beurre.

- après 2 min ajoutez l'eau bien froide, dés que la pâte ce forme on arrête le rebot.

la pâte n'est pas trop lisse et il faut garder des bons morceaux de beurre.

-Étalez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné.

- Les morceaux de beurre vont disparaître au fur et à mesure quand vous allez étaler la pâte.

- Formez un grand rectangle et rabattez la pâte en portefeuille. Pour cela, rabattez le tiers du haut vers le milieu.

- Tournez votre pâte de 1/4 de tour et renouvelez l'opération 2 fois : on étale en rectangle, on rabat le tiers du haut puis le tiers du bas, on tourne de 1/4 de tour, et on recommence.

- Pour un feuilletage plus important, Vous pouvez effectuer un tour de plus.

- Étaler votre pâte directement (pas besoin de temps de pause) et Mettez au four à 190°C.

Vous pouvez garder le reste de la pâte au réfrigérateur pendant 4 jours, ou même au congélateur plusieurs mois.